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5/10/15.- Para los dias de resaca lo mejor para curar la cruda es una deliciosa y revitalizante sopa de mariscos estilo Sinaloa, o como se le dice en los populares restaurantes de su costa, una sopa levanta muertos.
Este delicioso platillo se sirve caliente y es muy picoso asi que si un domingo necesitas algo diferente esta receta es la ideal.
Para preparar la sopa levanta muertos necesitamos los siguientes ingredientes :
( 4 personas )
500 gr. de camarón
500 gr. de pulpo
500 gr. de filete de pescado ( de agua salada )
150 gr. de filete de mantaraya
6 tomates grandes
1 cebolla grande
4 chiles de árbol secos
3 chiles serranos
3 chiles jalapeños
Oregano
Pimienta entera
Sal
¿Como se prepara?
Cortamos el pupo en rodajas, pelamos los camarones y cortamos en trozos los filetes de pescado y mantarraya, lavamos muy bien todo.
En una olla grande ponemos a hervir agua con oregano, pimienta y sal.
Cortamos en pequeños trocitos el tomate, los chiles, el ajo y la cebolla. Los sofreímos en una sartén con aceite.
Cuando el agua sazonada este hirviendo agregamos la salsa que sofreímos en la sartén e inmediatamente despues agregamos el pulpo, dejamos pasar 5 minutos y agregamos los camarones, esperamos 5 minutos mas y agregamos el resto de los ingredientes.
Dejamos a fuego lento durante 30 minutos hasta que espese.
Servimos con un poco de limon y salsa picante.
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