14/04/2016 - Para evitar la proliferación de enfermedades gastrointestinales en escuelas de la ciudad, personal de la Coepris realizará visitas de verificación para el manejo y y suministro de alimentos en las cooperativas de los planteles.
Manejos de alimentos
El titular de la Coepris dijo que se trabajará en guarderías y cooperativas de escuelas primarias, incluso en cooperativas de instituciones del nivel medio, entre otros, para verificar que cumplan con las normas sanitarias al elaborar los alimentos. Agregó que las verificaciones se realizan con la finalidad de evitar enfermedades gastrointestinales e intoxicaciones por ingesta alimentaria, por lo que autoridades sanitarias realizan pláticas de fomento para el buen manejo de los alimentos, además se verifica la fecha de caducidad de los productos, que cuenten con la indumentaria adecuada, así como que quienes manejan dichos alimentos tengan su certificado de salud actualizado.
Orientación
El titular de la Coepris manifestó que gracias a las pláticas de fomento que constantemente se llevan a cabo, a la fecha no se han realizado sanciones, además de que cada tres meses los manejadores de alimentos presentan actualizado su certificado de salud para garantizar que quienes elaboran los alimentos se encuentren en óptimas condiciones de salud para realizar dicha tarea.
Mencionó que se trabaja de manera coordinada con los directores de cada institución, quienes están comprometidos con la dependencia para realizar periódicamente dichas verificaciones.
Juan Cárdenas Torres
