13/11/16.- Muchas de las tortillerías de Matamoros y la mayoría de los comercios en donde elaboran y comercializan la tortilla no cumplen con las especificaciones de seguridad e higiene que deben de acatar para ofrecer un producto de calidad, dijo el presidente de la Unión de Tortillerías de Matamoros, José Ángel Frías Rodríguez.
Especificó que es lamentable que en muchos de estos comercios no sólo cumplan con los requerimientos de salud e higiene sino que tampoco respeten las especificaciones de Protección Civil, por lo que muchos de estos lugares son inseguros y riesgosos, y no en pocos se tienen accidentes graves.
Verificación
Frías Rodríguez, dijo que, por otra parte, en esto es decisiva la falta de personal e inspectores suficientes en las autoridades que se encargan de estas verificaciones a las que deben de estar sometidas de manera estricta todas las tortillerías, como lo son la Comisión Estatal de Protección Riesgos Sanitarios (COEPRIS), Protección Civil, y no se diga la Secretaría de Hacienda -a través de la SAT-.
Recalcó que no son pocas las tortillerías que no cumplen con las recomendaciones básicas de seguridad e higiene, y las cuales representan una competencia desleal con aquellas tortillerías que se esfuerzan en cumplir con las recomendaciones de seguridad e higiene, y que además sí declaran impuestos y ofrecen un producto de mayor calidad.
En este contexto, dijo el presidente de la Unión de Tortillerías de esta ciudad, es fundamental que en Matamoros sólo queden las tortillerías que debe de permanecer, es decir, aquellas que cumplen con todos los requisitos para estar bien establecidas.
Agencias
