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Receta de pastel de carne preparado con verduritas, salsa catsup y salsa inglesa. Rico y fácil de que les guste a los niños para estas fiestas navideñas.
Ingredientes
MEDIDAS: Agregar todos los ingredientes
2 tazas de cebolla picada
1 cucharada de ajo
1 rama de apio picado
1 zanahoria picada
1/2 taza de echallot picado
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de pimienta molida
2 cucharaditas de salsa inglesa
2/3 de taza de salsa catsup
3/4 de kilo de carne de res molida
1/4 de kilo de carne de puerco molida
1 taza de pan molido
2 huevos batidos
1/3 de taza de perejil picado
sal al gusto
pimienta al gusto.
Precalentar el horno a 190 C.
En una cacerola, acitronar con la mantequilla, la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria, y el echallot picados muy fino. Dejarlos por 5 minutos y ponerles sal, pimienta, y la salsa inglesa. Agregar 1/3 de la taza de catsup y dejar en la lumbre 1 minuto moviendo.
En otro tazón revolver las verduras con la carne, el pan molido, los huevos y el perejil. Poner en un molde para terrina engrasado y poner encima la salsa catsup restante.
Hornear una hora o hasta que el termómetro de carnes registre 155 F.
