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21/06/16.-La elección correcta de las primeras comidas que nos llevamos a la boca tras el descanso nocturno es esencial para cuidar nuestra línea. Engordaremos si desayunamos mal, pero hacerlo bien puede ser un gran aliado para perder peso.
La nutricionista Franziska Spritzler ha seleccionado algunos de los mejores alimentos que podemos tomar en nuestro desayuno.
1. Huevos
En una de esas vueltas de tuerca a la que tan acostumbrados nos tiene la nutrición, los huevos han pasado de ser un alimento que se aconsejaba comer con moderación, a ser parte indispensable de la mayoría de dietas.
2. Yogur griego
Este tipo de yogur, cada vez más habitual, se elabora filtrando el suero de la leche y otros líquidos de la cuajada, lo que produce un yogur cremoso, con una mayor concentración de grasas y proteínas que su variedad convencional (más del doble, en muchas ocasiones) y menos carbohidratos.
3. Café
No cabe duda de que el café tiene luces y sombras, pero a medida que avanzan las investigaciones parece que sus beneficios son mayores que sus perjuicios. El café no es sólo un poderoso estimulante (algo bueno para unas cosas, malo para otras), además tiene un efecto vasodilatador y parece ayudar a prevenir la aparición de enfermedades como la diabetes o algunos tipos de cáncer.
4. Harina de avena
Si somos amantes de comer cereales en el desayuno, el oatmeal anglosajón (que ya se puede encontrar en la mayoría de nuestros supermercados) es de largo la mejor opción. El producto se elabora aplastando o laminando los copos de avena, pero a diferencia de otras harinas esta conserva la mayor parte de la fibra de cereal.
5. Frutas del bosque
Arándanos (rojos y azules), moras, fresas, frambuesas… Aunque todas las frutas son recomendables para empezar el día, estas tienen menos azúcar que la mayoría y son ricas en fibra y diversos antioxidantes como las antocianinas, que son conocidas por su efecto protectivo de la salud cardiovascular.
6. Té verde
Además de que no tiene apenas calorías –si lo tomamos sin azúcar, claro– el té verde estimula al organismo a quemar grasa. Según una investigación publicada en The Journal of the American College of Nutrition las personas que tomaron cuatro tazas de té verde al día durante dos meses perdieron un promedio de dos kilos y medio más que los que solo bebieron agua.
7. Requesón
También conocido ahora como queso cottage , por su denominación inglesa, este queso fresco es uno de los mejores lácteos que podemos tomar en el desayuno, pues tiene muchas proteínas y pocos carbohidratos y grasas. Además, una investigación mostró que llena tanto como los huevos.
Agencias/El Bravo
