Cocina


21 Sep 2016

De hueso me tomo un caldo

21/09/16.-No hay mejor remedio que un caldo bien calientito para consentir a tu organismo y llenarlo de nutrientes. La diferencia entre caldo y sopa es que, en el primero, todos los ingredientes van m

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14 Sep 2016

El sabor de la tradición

14/09/16.-Un chile poblano relleno de carne y fruta, bañado con una espesa salsa nogada y decorado con granada es el plato tradicional mexicano que hasta finales de septiembre engalana restaurantes y

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14 Sep 2016

Micheladas para Fiestas Patrias

14/09/16.-¡Sorprende a tus invitados en estas Fiestas Patrias! y es que, ¿A qué mexicano no le gusta disfrutar de una deliciosa cerveza y más cuando es michelada? Aquí algunas de ellas que tienes

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31 Ago 2016

Dulce diferencia

31/08/16.-Como ingredientes de algún postre o untadas sobre una rebanada de pan, mermeladas y compotas son un dulce acento frutal. Documentadas desde los inicios de la alimentación humana, su prepar

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24 Ago 2016

Pinta tu cocina de rojo

24/08/16.-Es uno de los ingredientes imprescindibles en las cocinas del mundo, pero el tomate va más allá de las salsas y otros platos, pues sus nutrientes lo hacen único. Existen diferentes tipos

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03 Ago 2016

Con sazón olímpica

3/08/16.-Los Juegos Olímpicos están a la vuelta de la esquina y, para estar ad hoc con el evento, el carioca Leonardo Meneses de Sousa, chef de Garota en Casa Purveyor, comparte algunos secretos de

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13 Jul 2016

Frescura insuperable

13/07/16.-Fusión de sabores y tradición culinaria son las bases para conseguir un cebiche memorable, una plato en el que lo sólido y líquido alcanzan su punto máximo en el paladar. La premisa del

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22 Jun 2016

Con todo el poder refrescante

22/06/16.-Se dice que el origen de las micheladas se remonta al famoso Bar lo V-Tarros, en Mexicali, donde era tradición mezclar diferentes salsas y bebidas para mitigar el calor. Así, fue una mezcl

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11 May 2016

Explosión de frescura

11/05/16.-La originalidad, nutrición y sabor están listos para ser mezclados en deliciosos y coloridos smoothies que son una verdadera explosión en esta temporada. Los populares batidos que integra

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27 Abr 2016

Frescura al paladar

27/04/16.-Si a las prisas cotidianas les sumamos los calores infernales, las preparaciones al horno y los alimentos de larga cocción no se apetecen como la mejor elección. Estos días, lo mejor es o

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20 Abr 2016

Pizza de diez

20/04/16.-A través de este decálogo conoce los principales puntos que vuelven única a una de las pizzas más representativas de Italia, la napolitana, y qué aspectos no deben pasarse por alto al m

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06 Abr 2016

Receso bajo cero

6/04/16.-Elaborados a partir de una mezcla de hielo con puré de frutas, leche o líquidos saborizados, los frappés son ideales para refrescar la primavera y el verano. “Son bebidas heladas, qu

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30 Mar 2016

Ensalada de pepino y salmón

30/03/16.-Esta ensalada de pepinos y salmón es una gran opción para cuando quieres comer saludable sin sacrificar el sabor. Ingredientes: 6 pepinos enteros 100 gramos de salmón ahumado 2 limón ver

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30 Mar 2016

Refresca garganta

30/03/16.-Aprovecha las bondades de la temporada y saca jugo a la diversidad de ingredientes frescos que puedes añadir a tus cocteles, con el sabroso fin de aligerar el calor de inicio de Primavera y

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29 Mar 2016

Las comidas más adictivas

29/03/16.-Un estudio de la Universidad de Michigan y el Centro de Investigaciones sobre la Obesidad del Hospital Monte Sinaì-St Luke, en Nueva York , descubrió cuáles son las comidas más adictivas

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23 Mar 2016

Convivio al fresco

23/03/16.-De origen francés, el término pique nique o “llevar cualquier cosa” se utilizó para nombrar a quienes llegaban con su propio vino a los restaurantes. Luego, designó una comid

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16 Mar 2016

Aderezan la Cuaresma

16/03/16.-Mojos, ajillos, aderezos y untos permiten potenciar el gusto natural y mejorar la textura de pescados, crustáceos, moluscos y otros productos marinos de temporada. “Son preparaciones

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